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Le retour de Sylvain Bock

Et voilà des quilles du bien nommé Sylvain Bock de retour ! On note surtout deux nouvelles références franchement très bienvenues ! Les voici :

*La p’tite goutte : un vin de presse, un jus de goutte, un mi rouge-mi rosé, un glouglou… appelez le comme vous voulez, juste gardez en tête que c’est un jus de grenache acidulé à boire frais en quantité déraisonnable  ! 😉

*A la fraîche : pas d’équilibriste cette année mais une nouvelle cuvée à la place avec le même jeu… d’équilibriste donc ! On retrouve ici majoritairement du sauvignon 2019 avec une touche de barrique de chardonnay 2018. Un vrai champenois ce Sylvain (pas sûr que cela lui fasse plaisir ça, cela reste entre nous hein!).

 

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