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L’île Rouge d’ Antonin Jamois

Voilà trois nouvelles références en Bordeaux qui vont en surprendre plus d’un avec le domaine de L’île rouge (île rouge car Antonin a passé 10 ans à Madagascar, surnommée “l’île rouge”)
Ce petit domaine de 2 ha est travaillé dans un profond respect de la terre et des vignes. 2016 est l’année du deuxième millésime, un coup de maître pour un « coup d’essai » !

Le Petite terre est un Merlot 100% « glouglou », sans passage fût.

Le Grande terre est un Merlot 100 % élevé en fût 18 mois, à garder ou à consommer de suite en l’ouvrant 24h en avance minimum !

L’Équinoxe est macéré 6 mois avant élevage (rare), il passe ensuite 18 mois en fût, cette récolte d’exception est limitée à 1000 bouteille !

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